Home » Pengetahuan » Cara Mengolah Sukun Menjadi Makanan Yang Enak

Cara Mengolah Sukun Menjadi Makanan Yang Enak

Rasa sukun mungkin cenderung tawar, hampir mirip dengan kentang. Tetapi dari bahan makanan satu ini ternyata bisa lho diolah menjadi berbagai makanan dan cemilan yang lezat. Dan hampir bisa dipastikan olahan makanan sukun ini disukai oleh seluruh keluarga. Olahan dari sukun sangatlah beragam tidak hanya direbus ataupun digoreng saja.

Berikut akan kami rangkum beberapa kreasi olahan dari sukun yang enak serta mudah untuk dibuat.

1.         Donat Sukun

Bahan :

  • 500 gr sukun yang sudah matang, lumatkan
  • 500gr terigu, ayak
  • 2 butir kuning telur
  • ½ sachet ragi instan
  • 50 gr mentega
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 210 ml air es
  • Coklat untuk isian
  • Gula halus untuk taburan

Cara Membuat :

  • Campurkan terigu, ragi instan, gula dan garam dalam wadah
  • Masukkan kuning telur, uleni hingga rata
  • Masukkan sukun yang telah dilumatkan, uleni hingga menyatu
  • Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Setelah kalis lalu masukkan mentega dan uleni lagi hingga lembut
  • Tutuplah dengan serbet selama 15 menit, kemudian diuleni lagi
  • Jika sudah lanjutkan dengan membentuk bentuk bulat dan masukan isian coklat di dalamnya
  • Untuk wadah, sebaiknya dilapisi dengan terigu agar adonan yang telah dibentuk ketika dimasukan ke dalam wadah tidak akan lengket. Jika sudah diamkan adonan pada wadah selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat
  • Jika adonan sudah mengembang, gorenglah adonan pada api sedang
  • Setelah matang, angkat dan biarkan dingin dan terakhir taburi dengan gula halus saat penyajiannya.

2.         Resep Bola-Bola Sukun

Bahan :

  • 2 sdm terigu
  • 1 buah sukun matang
  • Tepung panir
  • Gula/SKM secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama sukun dikukus dan dicampurkan dengan terigu dan susu setelah sukun selesai dikukus. Hancurkan sampai tercampur dan lembut
  • Bentuk adonan sukun bulat-bulat lalu gulingkan dengan tepung panir
  • Goreng atau bisa disimpan freezer untuk stok

3.         Resep Puding Sukun

Bahan :

  • 500 gr sukun matang dan dilumatkan
  • 1  ½ liter air
  • 2 bks agar-agar plain
  • 4 sdm susu kental manis
  • 130 ml santan siap pakai
  • 1 sdt garam
  • 125 gr gula pasir

Cara Membuat :

  • Pertama masukan semua bahan yang telah disiapkan tadi terkecuali sukun dan aduk rata
  • Setelah agak matang tambahkan sukun. Aduk terus hingga mendidih
  • Matikan kompor, siapkan cetakan puding
  • Masukkan puding ke dalam cetakan, biarkan mengeras
  • Untuk rasa yang lebih enak dan segar, masukkan kedalam kulkas